为了进一步提升学校食堂从业人员的职业素养，确保学生饮食安全与营养均衡，狮山镇教育局组织举办了学校食堂从业人员职业技能培训暨食品安全与营养咨询服务活动。本次活动吸引了全镇多所中小学及幼儿园的食堂从业人员积极参与，旨在通过专业培训和服务，全面提升学校食堂的服务质量和食品安全管理水平。

在培训环节中，专业讲师围绕食品安全法律法规、食品加工操作规范、营养搭配原则等内容进行了详细讲解。通过案例分析、现场演示和互动问答，从业人员深入了解了如何在实际工作中避免食品安全隐患，确保食品从采购、储存到加工、供应的每一个环节都符合标准。培训还特别强调了营养均衡的重要性，指导教师如何根据学生年龄和身体需求，科学搭配膳食，提供美味又健康的餐食。

为了增强培训的实用性，活动还设置了实操环节。从业人员在专业指导下，学习了食品切配、烹饪技巧以及餐具消毒等实际操作技能。大家纷纷表示，通过培训，不仅提高了自身的职业技能，还增强了责任意识，未来将更加注重细节，为学生提供更安全、更营养的餐饮服务。

除了职业技能培训，活动现场还提供了食品安全与营养咨询服务。专业人员针对学校食堂常见的食品安全问题和营养搭配难题，为从业人员提供了一对一的咨询和指导。例如，如何有效预防食品交叉污染、如何根据季节变化调整食谱、如何应对学生特殊饮食需求等。通过现场交流，从业人员获得了实用的解决方案，进一步提升了应对实际问题的能力。

狮山镇教育局相关负责人表示，学校食堂是学生健康成长的重要保障，今后将继续定期开展此类培训和服务活动，推动学校食堂从业人员的专业水平不断提升。教育局还将加强对学校食堂的日常监督和检查，确保食品安全与营养工作落到实处，为学生的健康成长保驾护航。

此次培训与咨询活动的成功举办，不仅增强了学校食堂从业人员的专业能力，也为狮山镇学校食品安全与营养工作注入了新的活力。狮山镇教育局将继续以“健康与美味”为目标，努力打造让学生安心、家长放心的学校餐饮环境。